今までの経験を生かして、型にとらわれない、北海道ならではの旬の素材を取り入れて、お客様が喜んでいただけるような料理を作っていきたいです。
お一人様でも気軽にお越し下さい。スタッフ一同心からお待ちしております。
シェフ 山内 功一
２００４年〜２００８年「しろ」、２００９年〜「ブラン」で勤務。日々勉強して、皆様に喜んでいただけるよう頑張ります。
先輩方の姿勢を習ってお客様に喜んでいただけるお店にしていきたいです。
調理 加藤 晋次
今までに出会ったすばらしい先輩たちと働いた経験をいかして、お客様にとって心地よい空間を作っていきたいと思っています。
普段づかいにも特別な日でもご利用いただけるお店です。
どうぞお気軽にいらしてください。STAFF一同心よりお待ち申し上げてあります。
ソムリエ 三上 朋子
