Food Menu


   
2014-11-04 Last-update
 

 

メニューは全て税込価格です
 
< おつまみ >
枝付き干しブドウ 540円
自家製チーズせんべい 540円
イタリア産、グリーンオリーブ 540円
自家製ピクルス 540円
殻付きマカダミアナッツ 540円
チョコレート  (フランス・ヴァローナ) 800円
イベリコ豚のサラミ  (チョリソ、サルシチョン) 970円
< 前菜 >
レバームースとパン 750円
ベビーリーフのサラダとナポレオン 750円
大人のポテトサラダ  (ゴルゴンゾーラのマヨネーズ和え) 800円
トマトと玉ねぎのパイ 840円
本日の白身魚のカルパッチョ、ツブ貝のラグーソース 1620円
根室産サンマと焼茄子のタルタル 1300円
季節野菜の温製サラダ 1400円
田舎風パテ  (パテ・ド・カンパーニュ) 1520円
苫小牧産ホッキの網焼き ウイキョウと水茄子と生ウニ 1620円
厚岸産カキのフリット 1520円
厚岸産ししゃものスモーク 1520円
ハモン・イベリコ・レセボ  (イベリコ豚の生ハム) 1620円
昆布森産ムール貝と魚介のスープ 1720円
フォアグラのポワレとイチゴ 1940円
函館産アワビのコンフィ アワビ茸のソテー 2160円
アルバ産トリュフとフォワグラのフラン 2480円
イタリア産キャビアとカリフラワーのババロア 2500円
 
< 主菜 >
本日の魚料理 1940円
留寿都豚のスパイシースペアリブ 1080円
三元豚のカツレツ BLANCスタイルで 1620円
仔羊肩肉のロースト 1940円
三元豚のロースト 1940円
フランス産、マグレ鴨のロースト 2380円
平取産、黒毛和牛トモサンカクのロースト 2700円
  今シーズンも解禁になりました! 『ジビエ』  
   (真鴨、 仔鴨、 コウライキジ、 キジバト、 エゾ鹿 など)
詳しくはスッタッフにお問い合わせください。
< 食事 >
自家製パン 1個 110円
ブルーチーズとズッキーニのチャーハン 970円
本日のリゾット 1300円
< チーズ > (各種よりお選びください)
3種類盛り合わせ 1940円
< デザート >
イチジクの温かいタルト バニラのグラス (20分程かかります) 650円
フロマージュブランと余市産プルーン 650円
ブランマンジェとぶどう フィルムダンベールのグラス 650円
チョコレートのテリーヌとコーヒーのアングレーズ 650円
   
おまかせコース (2日前要予約)  
  5,400円
  8,640円
 
内税表記(お通し代550円頂戴いたします)

 

※上記のリストはサイト更新時のものですので、Soldoutしている場合もございます。
その旨ご了承下さい。ご確認はお手数ですが、お電話にてお申し付け下さい。

 

  【BLANC】

 

 

 

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